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Como debemos comer cuando tenemos Fibromialgia

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Exista mucha literatura en donde se habla de lo que se debe evitar para la fibromialgia y SFC. Pero lo cierto es que no hay suficiente investigación al respecto que soporte con certeza estas recomendaciones. No hay nada escrito en piedra y el impacto de la alimentación es diferente en cada persona con FM. Pero ciertamente, una alimentación inadecuada, llena de grasas y azúcares por ejemplo, no es buena para ningún organismo, ni siquiera uno sano, y tiene efectos negativos sobre el nivel de energía, el sueño y el cuerpo en general.

Muchas personas con fibromialgia o síndrome de fatiga crónica encuentran que ciertos alimentos los hacen sentirse peor. Esto no significa que en todos los casos debemos evitar estos alimentos como si fueran veneno. Los expertos creen que debido a la sensibilización del sistema nervioso central relacionado con la FM y SFC, se pueden desarrollar sensibilidad a ciertos alimentos que pueden agravar los síntomas.

La mejor forma para determinar cuales alimentos pueden afectar su malestar, es utilizando el método ensayo y error, eliminando aquellos alimentos que en términos generales recomiendan evitar, y luego re-introduciéndolos uno a la vez y progresivamente para evaluar como se siente.

Aun cuando no se tenga neblina mental, puede ser difícil recordar lo que comió en un día específico, por eso recomiendo llevar un diario de alimentación, para comparar el efecto que la dieta tiene sobre nuestros síntomas; aquí debemos registrar lo que comemos y también como nos sentimos diariamente, para determinar como nos afectan los diferentes alimentos o combinaciones de alimentos. Anota si te sientes cansado, ansioso, inflamado, energizado, agitado, etc. Si has tenido un buen día, puede ser interesante hacer un seguimiento a lo que comiste uno o dos días antes, y hacer lo mismo, si te sientes como si te hubiera atropellado un tren.

Inicialmente, limite sus comidas a una dieta lo mas natural posible, ingiriendo los siguientes tipos de alimentos (recuerde que esto es temporal):

* Hortalizas (a excepción del maíz, los guisantes o habas)

* Frutas (excepto cítricos)

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* Carnes, pescado y aves (excepto tocino, chorizo, salchichas o jamonilla)

* Arroz

* Agua destilada o embotellada

* Infusiones

Aunque es poco probable, hay quienes se puedan sentir peor cuando se cambia a esta dieta, probablemente porque están introduciendo nuevos alimentos. Si esto le sucede a usted, trate de eliminar todo lo nuevo que está introduciendo, para ver si eso ayuda.

Una vez que elimine los alimentos de su dieta debe esperar por lo menos cinco días para ver si nota cambios en sus síntomas, que puedan durar un par de días, entonces estará listo para comenzar a añadir los alimentos a dieta, pero uno a la vez, esperando nuevamente cinco días para ver si nota alguna molestia o empeoramiento de algún síntoma.

Alimentos que se deben eliminar temporalmente

*Productos lácteos

*Cafeína en cualquier forma

*Alcohol

*Soda

*Chocolate

*Azúcar y aspartame (NutraSweet)

*Trigo, avena, cebada y cualquier cosa que contenga gluten

*Huevos

*Tocino, salchichas, perros calientes y carnes frías

*Cacahuetes (maní)

*Guisantes, habas y maíz

*Cítricos

*Todos los alimentos elaborados, procesados, enlatados y con alto contenido de preservativos o químicos conservantes.

*Cualquier cosa que contenga glutamato monosódico

*Alimentos con colorantes, colorantes vegetales y tintes

*Cualquier alimento que actualmente esté consumiendo más de dos veces por semana

Esto es sólo temporal! No se desespere. Tenga paciencia para poder evaluar los resultados y tenga presente que algunas personas con FM y SFC experimentan una disminución significativa del dolor y la fatiga, cuando se eliminan ciertos alimentos.

Una vez que termina su período de 5-10 días de eliminación, es el momento para empezar a añadir los alimentos de vuelta, re-introduciendo una categoría a la vez. Trate de comer una gran cantidad de los alimentos re-introducidos (unas 3 porciones al día). Espere unos 2 ó 3 días antes de añadir un nuevo alimento. Dependiendo de los alimentos, su cuerpo y su grado de sensibilidad, usted podría notar un aumento en los síntomas en cuestión de minutos, horas, o posiblemente al día siguiente.

Como debemos comer cuando tenemos Fibromialgia.